Entreprise

 

Le pain traditionnel de Malax, préparé selon la recette originale avec du seigle complet et sans additifs ni conservateurs, est préparé dans la ville de Vaasa, dans un établissement très moderne. Un haut niveau de qualité et d’hygiène sont très importants pour nous. Notre production est quasi automatisée et nos locaux comportent une salle blanche. La fabrication de la pâtte se fait néanmoins toujours manuellement par des boulangers expérimentés et hautement qualifiés, en respectant la recette d’origine. 

Depuis des décennies la méthode de fabrication traditionnelle a garanti au pain de Malax son goût fin et particulier, et a permis de le conserver longtemps sans jamais utiliser de conservateurs. Avant d’être ouvert, il peut être conservé à température ambiante pendant plusieurs mois. Sa recette est un secret soigneusement gardé depuis longtemps même si la liste des ingrédients est à présent révélée sur nos emballages. Grâce à ses caractéristiques le pain de Malax convient à des usages multiples tout en étant une véritable spécialité dans l’univers du pain.

Notre clientèle comprend de grandes chaînes de distribution ainsi que des grossistes et de nombreux entrepreneurs d’hôtellerie et de restauration. Le pain de Malax est ainsi vendu par les principaux groupes de commerce du pays et les grossistes HoReCa.