Histoire de Malax Limpan

 

C’est en 1893 que Karl Malmberg fait ses premiers pas dans la fabrication du pain à Åminne, un village de la commune de Malax. En 1901 il décide de partir aux Etats-Unis pour y ouvrir sa propre boulangerie. L’établissement sera connu sous le nom de Johnson&Malmberg. En plus du pain, l’entreprise confectionne des pâtisseries. Malmberg restera aux Etats-Unis pendant cinq ans pour revenir ensuite à Malax en 1906. Là il continuera la fabrication du pain aves sa fille Anna. Ces deux commencent à faire un pain basé sur une recette qu’ils ont créée ensemble. Ce même pain deviendra plus tard le fameux pain traditionnel de Malax.

 

 

Au début, les pains étaient distribués à vélo aux épiceries des alentours. Rapidement la nouvelle de ce bon pain se répand et on commence à le distribuer plus loin. Anna fera même des trajets en barque pour vendre ce pain jusqu’à Vaskiluoto, un port de la ville de Vaasa. Là-bas les marins et les ouvriers apprennent à connaître et à apprécier ce bon pain qui se conserve si bien. Sur la place du marché de Vaasa on reconnait Anna et son pain. Ce sont les clients qui ont nommé le pain d’Anna le pain traditionnel de Malax.

 

 

La fabrication du pain de Malax n'a pas cessé depuis 1906. Au début des années 50 c'est Mirjam Wahlman qui reprend l'entreprise. Aidé par le succès, elle agrandit les locaux à Malax, achète des machines et des outils pour ses boulangers. À l'époque, son pain était distribué dans toute l'ancienne région de Vaasa. À l'arrivée des années 2000, Mirjam a décidé de vendre l'entreprise à la famille Latvasalo. Ce sont eux qui ont transformé cette petite boulangerie en un établissement moderne. Aujourd'hui le pain de Malax se trouve partout en Finlande et dans une grande partie de la Suède. Le marché d'exportation est en train de s'ouvrir vers la Russie et en Europe.

 

"Bagar-Kalle" Karl Malmberg

 

Anna Malmberg