Kylmäsavulohisalaatti

"Valmista tämä kylmäsavulohisalaatti vaikkapa illanistujaissalaatiksi tai salaattipöytään sekoitetuksi salaatiksi. Ihana tarjottava myös lounaaksi nautittuna hyvän ystävän seurassa." - Hellapoliisi

Ainekset (2 annosta):
  • 2 viipaletta Maalahden Limppu -leipäviipaletta
  • öljyä
  • 2 tl fenkolinsiemeniä
  • 50 g parsakaalin, apilan ja sinimailasen versoja
  • 1 pss salaattisekoitusta
  • 2 keitettyä kananmunaa
  • 200 g kylmäsavulohta
Kastike:
  • 200 g kermaviiliä
  • 1 tl hunajaa
  • ripaus suolaa
  • muutama oksa tilliä
Leikkaa Maalahden Limppu -leipäviipaleet pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy pannulla ja lisää leipäkuutiot ja fenkolinsiemenet pannulle. Kääntele kovalla lämmöllä koko ajan käännellen, kunnes leipäpalat ovat rapeita.
 
Laita tarjoiluvadille versot, salaattisekoitus, lohkotut keitetyt munat ja kylmäsavulohi. Ripottele joukkoon rapeat leipäkuutiot.
 
Sekoita kermaviilin joukkoon hunaja, suola ja hienonnettua tilliä. Tarkista maku. Tarjoa kastike salaatin kanssa.

Resepti: Hellapoliisi