Maalahden Limpun lohi-vuohenjuustopyörykät

Ainekset (20 kpl):

  • 200 g Maalahden Limppua
  • 150 g pehmeää vuohenjuustoa
  • 150 g ruodotonta lämminsavulohta
  • puolikas ruukku tilli tai 4 isoa oksaa tilliä
  • vastajauhettua mustapippuria

 
Hienonna Maalahden Limppu tehosekoittimessa muruiksi. Sekoita vuohenjuusto ja lohi kulhossa, lisää hienonnettu tilli. Muotoile vuohenjuusto-lohimassasta noin 15–20 g:n painoisia palloja ja pyörittele ne leivänmuruissa. Työnnä pyöryköihin cocktail-tikut. Tarjoile esimerkiksi kylmän kuohuviinin tai valkoviinin kanssa. 

Resepti: Antti Puromies