Sillileipä

4 hengelle

4 kpl Maalahden Limppu viipaletta
4 kpl Kiinteämaltoista perunaa (esim.siikli)
4 kpl Kananmunaa
Matjes silli viipaleita
100g Sitruuna majoneesia
1 Punasipuli
100g Mätiä
Tillä ja salaatin versoja.

Keitä kuoritut perunat ja jäähdytä.
Keitä kananmunat juuri ja juuri kypsiksi n. 9 min.
Viipaloi perunat ja kananmunat.
Viipaloi kuorittu punasipuli vihannesleikkurilla paperin ohuiksi viipaleiksi ja laita ne jäätävään veteen.
Kasaa leivän päälle kerroksittain majoneesia, perunanviipaleet, silliä, kanamunansiivut, sipulinrenkaat ja mäti.
Koristele pippurilla ja salaatin versoilla.