LES COOKIES DE NOËL DE MALAX

ENV. 36 pieces

A noter !
Nos publicités contenaient des informations erronées :

Ingrédients (3 dl) de pain de Malax devait être 5 dl de pain de Malax.
Ingrédients (100 g de chocolat noir et 100 g de chocolat blanc) devait être 75 g.
 

Nous nous excusons pour cette erreur.


Conseils de préparation

Mettre le pain de Malax dans le robot et faire tourner. Battre le beurre avec les sucres et les épices. Ajouter les œufs un par un tout en battant. Ajouter ensuite au mélange le pain broyé et de la levure chimique. 

Ecraser le chocolat en morceaux avec un couteau solide sur une planche à découper. Ajouter les morceaux à la pâte. Mélanger rapidement pour la rendre homogène. Bien refroidir la pâte dans le frigo. A l’aide d’une petite cuillère, prendre des petits morceaux de pâte et les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Disposer par exemple 3 x 4 pièces par plaque. (Laisser de l’espace entre chaque cookie pour qu’ils puissent s’agrandir.) Il est aussi recommandé de surgeler la pâte en forme de cylindre de 3-4 centimètres d’épaisseur. Cela permettra de plus facilement découper des rondelles d’une épaisseur égale à un doigt et de les faire cuire dans le four. De plus, de cette façon les cookies s’agrandiront moins sur la plaque.

Faire cuire au milieu ou en haut du four à 175 ° C pendant environ 10-15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. 

 
Ingrédients:       

5 dl de pain de Malax moulu
125 g de beurre
3/4 dl de sucre
3/4 dl de cassonade
2 cuillères à café de sucre vanillé