Provence-salat aus Malaxer Brot

Oliven, Paprika und luftgetrocknete Tomaten in dünne Scheiben schneiden und mit Kaper vermischen. Mit Olivenöl, Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Balsamessig würzen. Sonnenblumensprossen und Brotwürfel zugeben. 

Rezept: Antti Puromies, Küchenchef/Malaxer Brot

  • 20 g Grüne Oliven

  • 2 EL Olivenöl

  • 20 g eingelegte gegrillte Rote Paprika

  • 20 g luftgetrocknete Tomaten

  • 10 g Kapernbeeren

  • Sonnenblumensprossen

  • 1 EL Weißen Balsamessig

  • 4 Scheiben Malaxer Brot (gewürfelt)