Linssihummus ja Maalahden Limppua

”Kevään juhlasesonki alkaa olla käsillä ja juhlatarjoilut mietityttävät monia. Pikkusuolaiset maistuvat toki muutenkin illanistujaisissa tai ihan iltapalanakin.” - Hellapoliisi

Ainekset:

  • 600 g kypsiä, punaisia linssejä, valutettuna
  • 1 dl porkkanasosetta
  • 1-2 valkosipulinkynttä
  • 1 rkl tahinia
  • ripaus juustokuminaa
  • 1 rkl oliiviöljyä tai seesamiöljyä
  • ripaus suolaa
  • ½ limen tai sitruunan mehu
  • mustapippuria myllystä
  • (1/2 punainen chilipaprika)
  • Lisäksi:
  • 1-2 pakettia Maalahden Limppua
  • sinimailasen ituja tai muita ituja tai versoja

Valuta linssit ja laita ne tehosekoittimeen yhdessä porkkanasoseen kanssa.
Voit maustaa sosetta porkkanasoseen sijaan myös muilla vihannessoseilla, kuten punajuurisoseella tai bataattisoseella.

Lisää joukkoon tahini, juustokumina, oliivi- tai seesamiöljy, ripaus suolaa ja limen tai sitruunan puristettu mehu. Rouhi joukkoon hieman mustapippuria myllystä.

Halutessasi halkaise chilipaprika, poista siemenet ja lisää chilipaprika tehosekoittimeen.

Pyöräytä tahnaksi. Voit jauhaa sen sileäksi tai jättää sattumia. 

Tarkista maku.

Tarjoa Maalahden Limpun kanssa siten, että jokainen voi annostella tahnaa itse, tai leikkaa Maalahden Limpusta paloja ja lusikoi pinnalle täytettä.

Tarjoa seuraksi sinimailasen ituja tai muita ituja tai versoja.

 

Resepti: Hellapoliisi