Maapähkinävoikupit

”Ihanan syksyisen makuiset maapähkinävoikupit hämähäkinseittikuvioinnilla sopivat täydellisesti Halloweenin jälkiruokapöytään. Rapea suklainen kuori, mausteinen maapähkinävoi ja makea Maalahden Limppu tekevät leivoksesta upean makuelämyksen, johon vieraasi varmasti rakastuvat!” – Emmiina Lehtonen

Määrä: 8 leivosta

Ainekset:

  • 4 viipaletta Maalahden Limppua
  • 1 dl maapähkinävoita tai vaihtoehtoisesti mantelitahnaa
  • 3 rkl tomusokeria
  • 2 tl jauhettua kanelia
  • 1 tl jauhettua inkivääriä
  • ½ tl jauhettua neilikkaa
  • ¼ jauhettua muskottipähkinää
  • 400 g tummaa suklaata
  • 30 g valkosuklaata
  • 8 kpl kertakäyttöisiä muffinivuokia
  • 2 kpl pursotinpusseja
  • Cocktail-tikkuja

Aseta muffinivuoat muffinipellille. Leikkaa ympyrän muotoisen muotin avulla Maalahden Limppu -viipaleista kahdeksan kiekkoa, jotka ovat kooltaan hieman muffinivuoan pohjaa pienempiä. 

Sulata noin kolmasosa tummasta suklaasta mikrossa kymmenen sekunnin pätkissä väillä sekoittaen. Kun suklaa on sulanut, jaa se muffinivuokien pohjalle ja painele hennosti suklaaseen kiinni Maalahden Limppu -kiekot. Laita jääkaappiin jähmettymään. 

Lisää maapähkinävoin joukkoon siivilöity tomusokeri, kaneli, inkivääri, neilikka ja muskottipähkinä. Sekoita tasaiseksi. Lisää maapähkinävoimassa muffinivuokiin limppukiekkojen päälle (noin teelusikallinen per vuoka). Laita vuoat takasin jääkaappiin. 

Sulata loput tummasta suklaasta ja laita massa pursotinpussiin. Sulata valkosuklaa ja pakkaa myös se pursotinpussiin. 

Pursota loput tummasta suklaasta muffinivuokiin peittäen maapähkinävoin. Koputtele muffinipeltiä pöytää vasten niin, että leivosten pinta tasoittuu. Leikkaa hyvin pieni reikä valkosuklaan pursotinpussiin ja tee sillä kolme sisäkkäin olevaa rengasta tumman suklaan pintaan. Tee hämähäkinseittikuvio cocktail-tikun avulla vetäen kahdeksan viivaa leivoksen keskeltä ulkosyrjälle. 

Anna leivosten jähmettyä jääkaapissa noin tunnin ajan. Poista muffinivuoat leivoksista ja tarjoile!
 

Resepti: Emmiina Lehtonen