Mannerströmin marinoitu savusilakka

”Alan ehkä toistaa itseäni, mutta valitse hyvä kalakauppias. Olet ansainnut sen. Ja tulet huomaamaan eron.” - Leif Mannerström

Ainekset (neljälle):

• 4 ohutta viipaletta Maalahden Limppua
• 2 savusilakkaa
• 0,5 dl majoneesia
• 2 keitettyä punajuurta suikaloituina
• kaprista maun mukaan
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 1 pieni punasipuli silputtuna
• pieni nippu tilliä

Sekoita majoneesi ja Dijon-sinappi, vatkaa tasaiseksi. Leikkaa silakat melko suuriksi paloiksi. Asettele silakat leiville ja laita päälle nokare sinappimajoneesia. Koristele suikaloidulla punajuurella, kapriksilla, sipulisilpulla ja tillin oksalla.

Resepti: Leif Mannerström