История буханки Маалахден Лимппу
Корни буханки Маалахден Лимппу находятся в местечке Оминне, поблизости от города Вааса. Для продажи буханка Маалахден Лимппу стала изготовляться с 1906 года. Первоначально транспортировку хлеба из Оминне на рынок города Вааса производили водным путем на лодках и парусниках. В течение короткого времени Буханка Маалахти завоевала популярность среди жителей шведскоязычного региона побережья как характерный «островной хлеб». Спрос рос, и буханку Маалахден Лимппу стали поставлять также и в магазины этого региона.
Рецепт представляет тщательно охраняемый секрет, но сегодня завеса тайны приоткрыта настолько, что все могут прочитать состав на упаковке буханки. Отличная сохранность хлеба в течение многих десятилетий основывалась на способе приготовления и на ингредиентах, к которым никогда не относились консерванты. Настоящие буханки Маалахден Лимппу изготавливает только фирма А/О «Маалахден Лимппу». |
"Bagar-Kalle" Karl Malmberg
Anna Malmberg |