ТИРАМИСУ С МАЛИНОЙ А ЛЯ MAALAHTI

Мусс из домашнего сыра

- Перемешать творог и сыр.
- Доведенный до готовности в холодной воде желатин добавить в небольшое количество горячих сливок.
- Добавить в сливки смесь творога и сыра, сначала немного до образования равномерной массы, затем весь остаток смеси.
- Смешать ванильный соус со смесью сыра и творога и добавить остаток сливок. (Более воздушной смесь получается, если сначала ванильный соус взбить).

- Положить кружочек хлеба на дно чашки.
- На хлеб выложить малину.
- Мусс выложить на малину, затем сделать второй аналогичный слой.

на 6 чел.
-12 ломтиков хлеба Maalahden limppu
-200 мл готового кофе эспрессо
-40 мл ликера Амаретто
-300 г домашнего сыра (маскарпоне)
-200 г творога
-500 мл готового взбиваемого ванильного соуса (брикет)
-6 шт. желатиновых листов
-300 мл сливок
-1 л свежей малины

- Ломтики хлеба Maalahden limppu обрезать в форме кружочков (например, чашкой).
- Смешать кофе и Амаретто.
- Этой смесью пропитать кружочки хлеба.