Älgköttbullar

"Dessa fantastiskt smakande älgköttbullar är underbara! I de flesta butiker hittar man älgfärs i frysen. Naturligtvis kan du också förbereda bullarna av köttfärs. Servera med fluffig potatismos." - Hellapoliisi

Mängd: 25-30 st.

Ingredienser:

  • 100 g Malax Limpa i smulor
  • 2 dl vispgrädde
  • 500 g älgfärs
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk krossad svartpeppar
  • 1 tsk dragon eller ½ tsk rosmarin
  • 1 ägg
  • Dessutom:
  • 1 msk olja
  • 1 stor lök
  • Till stekning:
  • olja eller smör

Smula Malax Limpan fint i mixer.
Lägg smulorna i en skål och häll i vispgrädden. Låt svälla i fem till tio minuter.
Tillsätt älgfärsen, saltet, svartpepparn, dragonen eller rosmarinen och ägget. Blanda till en slät blandning.

Skala och finhacka löken och sautera den i olja i het panna. Låt svalna en stund och häll i färsdegen under omrörning.
Trilla köttbullar och stek i olja eller smör i het panna under vändning. 

Servera med fluffigt potatismos eller på buffébord tillsammans med andra snacks.

Recept: Hellapoliisi