Äppelmums med Malax Limpan och vaniljglass

Ingredienserna (6 personer):

  • 3 kaneläpplen
  • 6 skivor Malax Limpa
  • 200 g socker
  • 50 g smör
  • kanel
  • vaniljglass
  • kolasås/tjinuskisås


Skär äpplena i fingertoppsstora tärningar.
Tärna limpskivorna i 10 delar.
Bryn sockret gyllenbrunt i en kastrull, tillsätt äpplena och smöret.
Bryn blandningen tills äpplena börjar lösas up och lägg sedan i brödtärningarna.
Smaksätt med kanel. Häll upp den varma kompotten i keramiska portionsfor mar.
Dekorera med kolasås/tjinuskisås och vaniljglass.

Rätten serveras varm.      

Recept: Antti Puromies