Jordnöt-tempesmörgåsar

”Jordnöt-tempesmörgåsar passar bra att kalasa på, fira kväll med och ha som snacks på fester. Har du redan provat på sojatempe? Den är ett delikat växtprotein, som har angenäm struktur och trevlig smak. Du kan krydda tempen som du vill. Alldeles finskuren och stekt är slutresultatet nötigt krispigt.” - Hellapoliisi

Mängd: 8 portioner

Ingredienser:

  • 8 skivor Malax Limpa
  • 4 msk jordnötssmör
  • 8 salladsblad
  • 2 dl groddar
  • Några körsbärs- eller miniplommontomater
  • 2 msk rypsolja
  • 125 g sojatempe
  • 1-2 msk harissa, stark chilipasta

Lägg skivorna Malax Limpa på arbetsbänken och bred jordnötssmör på dem.
Lägg på salladsbladen.
Ställ groddarna åt sidan och skär körsbärs- eller miniplommontomaterna i klyftor eller skivor.

Hetta upp rypsoljan i en panna och finfördela sojatempen till alldeles fina smulor.
Lägg tempen i pannan tillsammans med harissan.
Vänd en stund på hög värme tills tempen är krispig.
Fördela tempen, groddarna och körsbärstomaterna på brödskivorna.

Servera!

Recept: Hellapoliisi