Julig efterrätt i skikt

”Denna underbara efterrättsrecept är ursprungligen från vårt grannland Estland.
Du kan förbereda efterrätten färdig och låta den stå i kylskåp till nästa dag.
Ett utmärkt slut på julmiddagen.” - Hellapoliisi


Ingredienser (4-6 portioner):

  • 150g Malax Limpa
  • 25 g smör
  • ¼ tsk kanel
  • ½ dl socker
    Dessutom:
  • 2 ½ dl vispgrädde
  • 200 g kvarg
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 200 g hjortron, tranbär, lingon och andra bär ELLER sylt
     

Hacka Malax Limpan med hushållsassistent till ganska fint kross.

Smält smör i en kastrull och tillsätt brödkrosset. Vänd om i början på hög värme och tillsätt kanel och socker. Lägg ner på värmen och låt det stekas, genom att vända om emellan, tills det är knaprigt. Lyft till sidan.

Skumma vispgrädden. Vispa med kvargen och vaniljsockret.

Sammanställ efterrätten i mindre portionskålar i skikten eller i en större efterrättsskål.

Kom ihåg att lägga bär eller sylt mellan skikten. Servera!

Receptet: Hellapoliisi