Rökt lax-getostbiff av Malax Limpan

Finfördela Malaxlimpan till smulor i en mixer.   

Blanda den rökta laxen, Malaxlimpan och getosten för hand till en slät, grovkornig massa.

Tillsätt finhackad dill och smaka av med citronsaft eller svartpeppar.

Forma blandningen till biffar och stek dem i smör eller olja tills de har en gyllenbrun yta.

Värm biffarna i ugnen en stund före servering.

Servera biffarna med potatismos.

Recept: Malax Limpans köksmästare Antti Puromies

4 portioner

    •150 g varmrökt lax
    •150 g Malaxlimpa
    •150 g mjuk getost
    •dill
    •svartpeppar ur kvarn
    •saft från ½ citron